Offline Wine

Wir teilen die Leidenschaft für Wein, ganzheitliche Ansätze und nachhaltiges Wirtschaften. Unsere unterschiedlichen Hintergründe und Fähigkeiten ergänzen sich perfekt und bilden die Grundlage für ein vielseitiges Konzept.
Mit Offline Wine schaffen wir einen Ort, der nicht nur für hervorragende Weine steht, sondern auch für authentische Begegnungen, Erholung und Bildung - ein Ort, an dem Menschen und Natur im Mittelpunkt stehen.

Emanuel hat seinen Weg in der Softwareentwicklung begonnen und sich bewusst für die Arbeit mit der Natur entschieden. Sowohl die Winzerausbildung als auch seine Zeit in der Champagne prägen heute seinen Anspruch an Präzision, Struktur und tieferes Verständnis für jede Rebe.
Ena kommt aus der Bewegungspädagogik und arbeitet als Hundetrainerin. Ihre Erfahrung mit Körperarbeit, Verhalten und achtsamer Beobachtung fließt nun in die Arbeit im Weinberg ein und schafft einen sensiblen, intuitiven Zugang zum Weinbau.

Betrieb

  • Produktion von ca. 10-15'000 Flaschen pro Jahr
  • Events, Workshops und Seminare (Kulinarik, Bewegung, Natur, Digital Detox)
  • Firmen- und Privatanlässe
  • Integration von Tieren in den Betrieb
agriculture

Produktion

  • Biodynamische Bewirtschaftung
  • Gezielter Einsatz moderner Technik, da wo es die Nachhaltigkeit unterstützt
  • Verarbeitung vor Ort, kurze Transportwege
  • Förderung von Biodiversität und Kreislaufwirtschaft

Philosophie

  • Zusammenbringen von Menschen abseits der digitalen Welt
  • Leben und Arbeiten in und mit der Natur (Kreislaufwirtschaft als Leitgedanke)
  • Weinkultur erlebbar machen
  • Interdisziplinäre Kompetenz in Kulinarik, Bewegung, Tiere und Natur

Unsere Werte

Innovation

Technik da einsetzen wo sie Sinn macht und die Nachhaltigkeit fördert.

Qualität

Fehlerfreie, naturnahe Produkte mit hohem Qualitätsanspruch.

Biodiversität

Weinbau neu denken, jenseits der Monokultur.

Kreislaufwirtschaft

Nährstoffe und Ressourcen werden möglichst vollständig wiederverwendet.

Biodynamischer Anbau

Weil Qualität bei uns im Boden beginnt.

Sozial

Gemeinsam entschleunigen, in ehrlicher Verbindung zur Natur.

Regional

Lokale Verarbeitung und kurze Transportwege. So bringen wir die Region direkt ins Glas.

Vielfalt

Kompetenz in verschiedenen Bereichen für ein umfassendes Angebot.